製作正宗枇杷膏的方法有很多種，以下是一種常見的製作配方和步驟：
準備新鮮的枇杷，洗淨後去皮去核，將果肉切成小塊或用料理機打成糊狀。
將切好的枇杷放入鍋中，加入適量的水（足夠覆蓋枇杷），用中小火煮開，然後轉小火煮約30分鐘，直至枇杷變得軟爛。
用濾網或紗布過濾枇杷汁，去除果渣，只留下汁液。
將枇杷汁倒回鍋中，加入適量的冰糖或紅糖，根據個人口味調整糖的量，並攪拌至糖溶解。
用小火加熱，不斷攪拌，直至枇杷膏液體變濃稠，呈現糊狀質地。這個過程可能需要15-20分鐘。
熬製好後，將枇杷膏倒入乾淨無菌的罐子或容器中，待其完全冷卻後密封保存。可以放在冰櫃中延長保質期。
以上步驟是一種基本的枇杷膏製作方法，也可以根據個人喜好和需求加入其他食材，如川貝粉、蜂蜜等，以增加特定的功效。