剛死去的螃蟹如果需要保存，可以通過以下幾種方法：
蒸熟後冷凍。將螃蟹清洗乾淨後蒸熟，涼透後用保鮮膜包裹，放入冰櫃冷凍室保存，這樣可以保持螃蟹的肉質和口感，一般可以保存一個多月。
醃製後保存。將螃蟹醃製，如果能夠及時食用則最好在醃製後儘快食用。
冷藏保存。將螃蟹放入塑膠保鮮盒或容器中，然後放入冰櫃的冷藏室保存，這種方法適用於短期內食用的螃蟹。
低溫冰袋保存。將螃蟹放入塑膠箱子中，加入冰袋，然後放入冰櫃的低溫區域保存。
桶養。將螃蟹放入不透水的桶中，加入適量的水，保持濕潤，然後放在陰涼通風的地方保存。
需要注意的是，死去的螃蟹隨著時間的推移會逐漸失去食用價值，因為其體內的肉質和口感會逐漸變差，甚至可能產生有害物質。因此，為了身體健康，建議儘快食用新鮮的螃蟹。