死螃蟹的吃法主要包括以下幾種：
立即烹飪：一旦發現螃蟹死亡，應立即清洗乾淨，然後進行烹飪。可以使用白醋和鹽粒撒在螃蟹上，涼水下鍋煮，加入薑片、蔥段等，大火燒開後轉中小火煮20分鐘，煮好後立即撈出瀝乾水分，可搭配姜醋汁、花雕等一起食用。
解凍後烹飪：如果是冷凍的螃蟹，需要先解凍。解凍後，螃蟹更適合炒制或悶煮，因為這些烹飪方法可以減少腥味，使口感更好。
醃製：螃蟹可以醃製後食用。將螃蟹沖洗乾淨後，用鹽殺菌並放置半小時。然後準備鹽滷、純淨水和鹽的比例為1:1，加入小米椒、花椒、生薑、老酒等調料，將螃蟹放入醃製。醃製2~3天後即可食用，吃的時候將螃蟹切小塊，蘸醋食用。
需要注意的是，死螃蟹在烹飪前應徹底清洗乾淨，並使用高溫烹飪以確保全全。避免生吃螃蟹，因為生螃蟹中可能含有大量細菌，容易引起消化不良和食物中毒。此外，螃蟹的蟹黃雖然香，但膽固醇含量高，不宜大量食用。對於腸胃不好的人來說，應少吃螃蟹以避免引起腹痛、腹瀉等症狀。