殺豬的方法在不同地區和文化中有所不同，但通常包括以下步驟：
準備工具和人員。需要準備殺豬刀、接血的盆子、開水、刮毛工具等。一般需要4~5個人協助抓住和固定豬。
抓豬和固定。幾個人合作使用鐵鈎和板凳將豬固定，限制其活動。
放血。用刀在豬的脖子或胸部切割，讓豬血流入盆中。
去毛。用開水澆在豬身上，待皮膚鬆弛後颳去豬毛。
開膛和內臟處理。剖開豬肚，去除內臟和頭部。
分割肉類。將豬肉分割成不同的部分，如後腿、肋條肉等。
此外，有些地區在使用傳統方法的同時，也會採用一些更為人性化的方法，如使用安眠劑使豬在無痛狀態下被宰殺。這些方法的目的是確保豬肉的質量，同時儘量減少動物的痛苦。不同地區和文化中殺豬的具體做法可能有所不同，但基本原則是相似的。