煮母雞的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
將母雞清洗乾淨，剁成塊狀。將雞肉在開水中焯一下，加入料酒、蔥和薑片去腥味。
焯水後，用清水沖洗雞肉，去除浮沫和血渣。
在鍋中加入少量菜籽油，放入雞肉炒乾水分。
加入足夠量的120度開水，再次煮沸後撇去浮油。
把雞肉連同湯水倒入砂鍋中，加入喜歡的配料，如紅棗、山藥、香菇等。
蓋上砂鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉25分鐘。
根據個人口味添加調味料，如鹽、胡椒粉等，慢燉15~20分鐘。
最後加入枸杞，慢燉幾分鐘後即可出鍋，撒上蔥花作為裝飾。
這是一種比較傳統的煮雞湯方法，能夠充分提取雞肉和配料的營養和味道，使湯汁鮮美濃郁。根據個人口味和喜好，可以適當調整配料和調味料的種類和用量。