毛子姜是一種常見的食材，具有多種烹飪方法。以下是一些常見的毛子姜的吃法：
醃製毛子姜。將毛子姜切片，與辣椒、花生米、蔥、蒜等調料一起醃製，然後用油炒制，加入料酒、白糖、生抽、蚝油等調味料，最後加入香油提味。
泡茶。將毛子姜切片，加入白糖或蜂蜜調味，泡製成茶飲用，具有補益肝腎的效果。
泡酒。將毛子姜切片後與白酒按一定比例混合，浸泡一段時間後製成毛子姜酒，具有活血止痛的功效。
煮湯。將毛子姜與大血藤、紅棗等材料煎煮成湯，對於緩解腹部病症引起的疼痛有良好效果。
炒食。如子姜炒牛肉絲、子姜鴨、醋泡子姜、子姜牛蛙等。這些菜餚中，子姜的辛辣味道能夠增加菜餚的風味，同時具有去腥增香的作用。
涼拌。將子姜切片，加入柿子椒、香蔥等調料涼拌，簡單易做，適合夏季食用。
以上方法展示了毛子姜在不同菜系中的套用，可以根據個人口味和需求選擇合適的烹飪方法。