毛瓜是一種可以烹飪成多種美食的食材，以下是一些毛瓜的吃法：
爆炒毛瓜。準備蔥花和毛瓜，在熱鍋中加油，放入毛瓜翻炒大約7分鐘，加入適量水，然後加入鹽、醬油和蔥花，翻炒後即可出鍋。
蝦皮節瓜（毛瓜）。去皮後切厚片，放入鍋中，加入少量清水、薑汁、蝦皮、海鹽和雞精，加蓋燉15分鐘，最後薄薄勾芡即可。
蒸毛瓜。切去毛瓜的頭尾，從中間破開並去皮，去除瓜瓤後切成小塊。準備乾貝、肉末、紅辣椒末和芹菜末。在鍋中加油，炒香肉末和乾貝絲，然後倒在毛瓜上，大火蒸15分鐘。蒸出的湯汁倒入鍋中，加入清水和肉末、乾貝絲，調味後用生粉水勾芡至湯汁濃稠，最後加入芹菜末和紅辣椒末點綴。
毛瓜釀肉。將毛瓜去皮後切成薄片，加少許鹽醃製十分鐘。準備肉餡，加入調味料攪拌均勻。將肉餡填入毛瓜中，蒸15分鐘後淋上白灼汁，熱油爆香蔥花後撒在冬瓜上即可。