毛肚是一種廣受歡迎的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的毛肚吃法：
爆炒毛肚。將毛肚切成細絲，用料酒、蚝油、白鬍椒粉和糖調味，再與蒜末、香菜、辣椒等配料快速翻炒。
涼拌毛肚。先將毛肚焯水後切絲，加入洋蔥、蒜末、小米椒、香菜等配料，用醋、鹽、辣椒油和花椒油調味拌勻。
香辣痲醬毛肚。將毛肚切條焯水後，與蔥、香菜、蒜等配料混合，用芝痲醬、澇汁、芥辣等調味料拌勻。
香辣毛肚。將毛肚切塊焯水後，與乾辣椒、花椒、生薑、大蒜等配料一起炒制。
水煮毛肚。將毛肚放入加有辣椒醬、豆瓣醬和各種香料的熱水中煮至熟透，通常與豆腐乾、豆芽等配菜一起煮。
每種做法都可以根據個人口味進行調整，如添加或減少辣椒、花椒等調料的使用量。這些方法充分展示了毛肚的多樣性和美味，適合不同人群的口味需求。