毛肚是哪裡

牛的胃部分

毛肚是牛的胃部分，具體來說是瘤胃部分。

毛肚是牛百葉的別稱，位於牛腹腔中部，緊靠脊椎，是牛消化系統中的一個重要部分。毛肚因其表面有許多細小的毛狀突起而得名，這種結構不僅使其具有獨特的外觀，還影響了其口感和質地。毛肚在烹飪中非常受歡迎，常用於製作火鍋、燒烤等料理，因其質地脆嫩、口感鮮美而受到廣泛喜愛。此外，毛肚還富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，對身體健康有益。