毛芋是一種營養豐富且美味的食物，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的毛芋烹飪方法：
炒毛芋。先將毛芋去皮切塊，用油炒至金黃，加入醬油、鹽調味，加水煮至湯汁濃稠即可。
毛芋紅燒肉。將毛芋和五花肉切塊，用油炒肉塊出油後加入老抽、姜、料酒和水燉煮，最後加入毛芋共同燉煮至熟爛。
粉蒸毛芋排骨。將毛芋和排骨切塊，用調料醃製後與蒸肉粉混合，蒸煮至熟透。
芋頭糕。使用芋頭、臘腸、蝦米等材料，加入調味料和粘米粉拌勻後蒸煮。
糖芋艿。將毛芋蒸熟後去皮，蘸白糖食用，適合秋季食用。
芋頭丸子湯。將芋頭蒸熟後壓成泥，加入調味料和紅薯澱粉揉成小丸子，煮成湯品。
小米芋頭丸子。將芋頭蒸熟後壓成泥，與肉餡混合，外面裹上小米蒸煮。
老鴨芋艿湯。將老鴨與芋艿一起燉煮成湯品。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好進行選擇。在烹飪過程中，注意毛芋的皮比較粗糙，去皮時要小心處理以避免劃傷。