家常炸丸子是一種美味且常見的菜餚，可以通過多種食材和做法來製作。以下是一些常見的家常炸丸子做法：
肉餡丸子。將肉餡（肥瘦比例為3:7）放入碗中，加入雞蛋、蔥薑末、香菇末、馬蹄末、醬油、料酒、甜麵醬、醋、澱粉和味素，攪拌均勻後冷藏10分鐘。擠出丸子形狀後，在油溫6成熱時下鍋炸至金黃，撈出後在9成熱的油中復炸一次。
蔬菜丸子。將金針菇、火腿腸、胡蘿蔔切碎，加入蔥花、雞蛋和麵粉，調成濃稠的麵糊。擠出丸子形狀後在6成熱的油中炸至金黃，撈出後再次升高油溫復炸30秒。
土豆胡蘿蔔丸子。將土豆和胡蘿蔔切絲，加入雞蛋、蔥花、鹽和胡椒粉調味，再加入麵粉和水調成麵糊。擠出丸子形狀後在6成熱的油中炸至定型，再在更高的油溫中復炸。
韭菜胡蘿蔔丸子。將韭菜和胡蘿蔔切碎，加入植物油、鹽、十三香、雞蛋和麵粉，攪拌成乾燥狀態。擠出丸子形狀後在5成熱的油中炸至微黃，再在6成熱的油中復炸。
這些做法可以根據個人口味進行調整。製作時注意控制油溫，以及根據丸子的大小和材質調整炸制時間。