毛薯的做法有多種，可以製作成不同的風味小吃。以下是一些常見的做法：
基礎毛薯。去皮後的毛薯洗淨晾乾，使用磨具磨成粘米粉，加入少許鹽，攪拌至無乾粉狀態，然後像做魚丸一樣下鍋煮，煮至浮起後撈出過冷水。
蒸毛薯。將清洗乾淨的毛薯放入蒸鍋中，蒸約15分鐘即可。
烤毛薯。將清洗乾淨的毛薯放入微波爐中，烤約30至40分鐘。
毛薯泥。將清洗去皮後的毛薯切塊，用破壁機打成泥，加入180g粘米粉，慢慢攪拌至有阻力感，然後煮開水加入生薑，用手捏成小團或用勺子下鍋煮。
毛薯湯。將毛薯去皮切片後，與排骨一起煮湯，排骨需先焯水去血水和雜質。
調味毛薯。可以根據個人口味，選擇加入紅糖、生薑、蔥、青菜、雞蛋等調料和配料，製作出不同風味的毛薯食品。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的實際情況選擇適合的做法。