毛蛋是什麼蛋

毛蛋，又稱為毛雞蛋、旺雞蛋或雞仔蛋，是雞蛋在孵化過程中由於不當的溫度、濕度或病菌影響，導致雞胚發育停止，小雞未能在蛋殼內成功孵化的結果。

毛蛋含有一定營養成分，但也可能含有較高水平的激素和其他潛在有害物質。因此，關於食用毛蛋的建議存在爭議。在一些地區，毛蛋被視為吉祥或喜慶的食物，如中國福建的「雞蛋胎」和江浙地區的「旺雞蛋」，或在越南和東南亞國家。毛蛋的三種形態包括實蛋、毛蛋和完全毛蛋，其中最常見的類型是一半成雞型、一半還是雞蛋形態的毛蛋。