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毛豆炒南瓜

毛豆南瓜的做法大致如下:

準備毛豆和南瓜,毛豆需要剝殼並淘洗乾淨,南瓜去籽去皮後切成塊。

熱鍋倒油,將毛豆倒入鍋中翻炒至半熟,然後盛出備用。

重新熱油,加入南瓜翻炒,加入適量清水或開水,大火煮開。

根據需要可以加入一些輔料,如蝦乾青椒,增加風味。

轉小火燜煮至南瓜變軟,然後加入事先炒好的毛豆一起翻炒。

最後加入適量的雞精(或味素)調味,炒勻後即可出鍋盛盤。

這是一種基本的做法,可以根據個人口味進行適當調整。