氣調冷庫是什麼

氣調冷庫是在普通冷藏庫的基礎上增加氣體成分調節系統的一種特殊類型的冷庫。

氣調冷庫的核心功能是控制存儲環境中的氣體成分和溫度、濕度等條件，通過這種方式來延長某些農產品如水果、蔬菜、花卉等的保鮮期限，有效地控制腐爛、脫水、品質下降等問題，使這些產品在較長時間內保持新鮮。這種保鮮技術能夠延緩果蔬的呼吸作用和減少水分蒸發，同時抑制病原菌的滋生和繁殖，從而保持食品的原有乾燥程度、色澤、口感和品質。