氣相色譜是一種廣泛套用於化學和生物分析的技術，主要用於分離和定量分析多組分的複雜混合物。其作用如下：
樣品進入氣相色譜儀後，首先在氣化室轉化為氣態，然後由載氣（通常是氮氣或氦氣）帶入色譜柱。在色譜柱中，不同組分由於與固定相的作用力不同，以不同的速度從色譜柱中流出，從而實現分離。
分離後的組分依次進入檢測器，檢測器將組分的濃度或存在轉化為可測量的信號，如電信號。這些信號被記錄並轉換成色譜圖，圖中顯示了不同組分的保留時間和濃度。
根據色譜圖中峰的位置和順序，可以對化合物進行定性分析；而根據峰的高度或面積大小，可以進行定量分析。
氣相色譜的優點包括高效能、高靈敏度、強選擇性、分析速度快、套用廣泛以及操作簡便。它適用於易揮發的有機化合物，也可以用於非揮發性物質，通過適當的前處理如高溫裂解後進行分析。氣相色譜還可以與其他技術如質譜法結合使用，以增加分析的準確度和範圍。其在石化分析、環境分析、食品分析、醫藥分析、物理化學研究、聚合物分析等領域發揮著重要作用。