使用汽鍋的方法主要包括以下步驟：
準備食材。根據要烹飪的菜品選擇合適的食材，如肉類、蔬菜、藥材等，並準備好所需的調味料。
清洗汽鍋。在使用前徹底清洗汽鍋，確保沒有殘留物，以避免影響食物的口感。
加水。在汽鍋底部加入適量的水，注意水量不宜過多，以免影響蒸汽的產生。
放置食材。將準備好的食材放入汽鍋的蒸格中，注意不要堵塞蒸汽孔。
蓋上蓋子並密封。確保蓋子蓋上後密封良好。
加熱烹飪。將汽鍋放在爐火上，用中火加熱，蒸汽會通過汽鍋的蒸汽孔進入蒸格對食材進行加熱。根據食材的種類和塊度，烹飪時間會有所不同，一般需要幾個小時。
檢查熟度。烹飪過程中可以打開蓋子檢查食材的熟度，確保食物烹飪均勻。
完成烹飪。烹飪完成後，檢查調味並享用。
此外，在烹飪過程中，定期檢查水量，確保汽鍋與湯鍋的接合處密封良好，防止蒸汽散失，影響蒸製效果。每次使用後應徹底清潔鍋身，避免殘渣影響下次使用，並檢查安全排氣閥以確保排氣順暢，這是汽鍋的重要安全部件。