桂花拉糕是一種傳統的中式糕點，以其獨特的桂花香味和軟糯的口感而聞名。製作桂花拉糕的主要材料包括糯米粉、糖、桂花醬和水。製作過程如下：
將糯米粉、糖和適量的水混合，攪拌成糊狀。
在模具或盤中刷上一層油，以便脫模。
將攪拌好的糯米粉糊倒入模具或盤中。
可以在糊表面撒上一些桂花醬增加香味。
將模具或盤子蓋上保鮮膜，避免蒸汽滴落影響口感，然後在蒸鍋中蒸製30至40分鐘，直到完全熟透。
蒸熟後，讓糕體稍微冷卻，然後小心地脫模。
最後切成小塊或條狀即可食用。
以上步驟可根據個人口味和喜好進行調整。例如，可以添加少量的白酒或糖桂花以增加風味。製作完成後，桂花拉糕應該具有一種獨特的桂花香氣和柔軟的質地。