氫化棕櫚仁油是什麼

氫化棕櫚仁油是一種通過加氫處理棕櫚仁油得到的油脂，常用於食品加工和化妝品生產中。

氫化棕櫚仁油的加工過程中，氫氣被添加到棕櫚仁油中的碳鏈雙鍵上，使其從液態轉變爲固態或半固態，從而提高其穩定性和保質期。這種油脂在常溫下呈現爲白色細膩的固體形態，無特殊氣味，不易酸敗。氫化棕櫚仁油也被用於生產人造黃油、酥油、粉撲糕點等，並且在高溫煎炸食品中也有應用。

此外，氫化棕櫚仁油還用於生產肥皂、蠟燭、橡膠、化妝品等多種工業產品。