水分利用率（Water Use Efficiency, WUE）是指農田蒸散過程中消耗單位重量水所製造的乾物質量，其單位為g/kg。水分利用率可以通過不同的計算方法來評估，包括作物大田群體的WUE、作物單株WUE和葉片WUE。具體計算方法如下：
作物大田群體的WUE = 經濟產量 / 耗水量
作物單株WUE = 生物產量 / 耗水量
葉片WUE = 光合速率 / 蒸騰速率
水分利用率的概念可以進一步擴展到工業、農業和城市生活污水處理等領域，通過提高水的重複利用率、合理安排農業用水、回收利用城市生活污水等措施，可以有效提高水分利用率，實現節水和水資源的可持續利用。