水包水的製作方法因不同的類型和風味而有所不同。以下是幾種常見的水包水製作方法:
食用明膠粉、甘油、水、食用色素。將食用明膠粉倒入玻璃瓶中,用溫水浸泡至完全泡發;將泡發好的明膠粉加入開水中,攪拌至融化;加入甘油和食用色素,攪拌均勻;將製作好的混合液倒入水杯中,加入適量的冰塊,攪拌均勻;靜置片刻,待其凝固成為多彩水包水即可。
水包水粉、糯米粉、白糖、水、花生碎、椰蓉、油。將水包水粉、糯米粉、白糖混合在一起,倒入適量水進行攪拌,攪拌均勻後揉成光滑的麵團;將麵團放在案板上,搓成細條狀,切成小粒,每一粒的大小掌握在黃豆大小即可;取一鍋清水,放入約100克的白糖,開火燒至糖全部溶解;將切好的小粒放入鍋中,煮至浮起來的時候,再煮2-3分鐘左右;將煮好的水包水撈出,放在盤中,撒上椰蓉和花生碎即可。
麵粉、澱粉、食鹽、雞蛋、白糖、油、水。將雞蛋打散備用;將麵粉、澱粉、食鹽、白糖充分混合,加入雞蛋液,攪拌均勻;逐漸加入適量的水,揉成麵團;將揉好的麵團醒發5-10分鐘;將麵團擠成小球,再將小球擀成中間略厚、四周薄的圓形皮;加入適量油的平底鍋中,用中火煎至兩面金黃即可。
這些方法可以根據個人口味和需求進行調整。