水包粉是什麼粉

麵粉

水包粉是一種專門用於製作水餃、餛飩等食品的麵粉。這種麵粉的特點是筋度高、耐煮、耐凍、耐蒸，能夠製作出口感好、不易破皮的水餃和餛飩。