水單一詞有多種含義，具體如下：
在銀行業務中，水單指的是銀行的結匯憑證，上面會記錄結匯金額、牌價和覈銷單號。這一含義在華人地區尤爲常見，其中“水”一詞最早是指銀的成色不足時需要補足的部分，後來用來指代填寫這種單據的行爲。
在外貿領域，水單（BANK RECEIPT）是指收貨人向銀行支付定金、尾款或貨款後獲得的回執文件，證明貨款已經成功匯出。這種水單通常由銀行出具，記錄了交易的日期、時間、金額、收款人和付款人等信息，是銀行交易的重要憑證。
在貨物運輸中，水單（Bill of Lading）是一種記錄貨物交接和運輸細節的文件。它作爲海上運輸合同的一部分，由船公司或承運人發給貨主或發貨人。水單包含了貨物的描述、數量、收貨人和發貨人的信息，以及運輸條款和條件，對貨物運輸、清關和索賠等方面都非常重要。