水東芥菜可以通過多種方法進行烹飪，以下是幾種常見的做法：
簡單炒芥菜。將水東芥菜清洗乾淨，切成小段，稍微焯水後瀝乾。在熱油鍋中爆香蒜蓉，然後加入芥菜大火快炒，加入適量鹽和雞精調味即可。
生炒水東芥菜。將水東芥菜洗淨切塊，肥豬肉切小片或粒，蒜拍碎。在鍋中煎肥豬肉，加入煸香蒜頭，然後加入芥菜翻炒，最後加入鹽、雞粉、糖和生粉調味勾芡。
枸杞炒水東芥菜。將水東芥菜洗淨切成小段，枸杞和蝦米乾用清水泡洗。在熱油鍋中先爆香蒜蓉，然後加入蝦米乾和枸杞，最後加入水東芥菜炒熟，調味即可。
翠綠水東芥菜。將芥菜洗淨後泡水10分鐘，姜去皮切片。在鍋中倒入適量油，爆香薑片後加入芥菜，撒入鹽翻炒，最後蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。