購買水果時，有幾種常見的方法來判斷水果的新鮮度和成熟度：
聞香氣。成熟的水果通常會散發出濃郁的香氣。例如，香瓜、哈密瓜、草莓和菠蘿等水果，如果香氣濃郁，通常意味着更甜、更成熟和更新鮮。
觀察外觀。觀察水果的顏色、紋理和表面是否有損傷。例如，選擇顏色鮮豔、表面光滑無瑕疵的蘋果和橙子；避免選擇表面有刮痕或碰撞痕跡的水果，這些痕跡可能影響水果的品質。
觸感。摸一摸水果，感受其硬度和彈性。一般來說，成熟的水果比較硬實且有彈性。例如，輕輕敲擊西瓜，選擇聲音脆響的，表示水分充足；香蕉應選擇硬實但有彈性的，而不是軟弱無彈性的。
聽聲音。某些水果（如西瓜）在輕輕拍打時發出的聲音可以幫助判斷其成熟度。例如，西瓜在敲擊時應該發出“咚咚”的清脆聲，而不是“邦邦”的低沉聲。
此外，選擇水果時還應考慮個人口味偏好和食用時機。例如，有些人可能更喜歡酸味較重的未完全成熟的水果，而其他人則偏好甜味更重的成熟水果。記住，不同品種的水果在大小、形狀和成熟度方面可能有所不同。例如，南豐蜜桔等小型水果雖然個頭小，但風味獨特且美味。購買時還應考慮水果的當前狀態和預期的保存方式。例如，購買後計劃立即食用的水果可以選擇較成熟的；如果打算長期保存，則應選擇更耐儲存的水果。