水果為什麼會甜

水果之所以甜，主要是因爲它們含有糖類，包括果糖、蔗糖和葡萄糖。

這些糖類在水果的不同成熟階段含量不同，未成熟的水果通常含有較高的酸和澱粉，而成熟後澱粉會轉化爲糖，使得水果變甜。此外，水果的甜度也受到種植環境、光照和水肥供應等因素的影響。

成熟的水果不僅甜度更高，還可能有更軟的質地和更豐富的風味。