根據酸度排名，以下是一些水果的酸度排名：
酸油柑：也稱為余甘果，被譽為「世界上最酸的水果」。它的口感先是苦澀，隨後會感受到清爽甘甜的津液。
檸檬：以其極高的酸度而聞名，檸檬酸味濃郁，常用於飲料、食物調味品和烹飪配料。
酸橙：具有獨特的酸甜味道，果肉酸爽多汁，適合生吃、榨汁或做甜點。
青檸：與檸檬相似，具有強烈的酸爽刺激口感，適合調製飲料和食品。
百香果：也稱為雞蛋果，廣泛種植於熱帶和亞熱帶地區，酸度較高。
山楂：含有豐富的黃酮類化合物等營養物質，味道微微酸澀。
李子：酸甜口感，形狀圓潤，果肉厚實，有小核。
藍莓：雖然甜味中帶有酸味，但主要以甜味著稱。
楊梅：品嘗起來酸甜適中，未成熟時酸度較高。
葡萄：野生種類如酸葡萄，秋季採收，生於灌叢中或山坡上。
以上排名是根據水果的酸度來排列的，其中酸油柑的酸度最高，檸檬次之，以此類推。