水櫃的概念和用途隨歷史時期和地區而變化，具體如下：
古代中國的蓄水工程。主要用於調節運河供水，幫助航運。
儲存和輸送水源的設備。由儲水室、輸水管、閥門等組成，用於生活和農業用水。
家用淨水裝置。由水箱、底座、壓力泵、過濾器等組成，用於儲存和過濾水質。
軍事防禦設施。用於限制敵人行動。
商店櫃檯的古稱。在古代文學作品中提及。
坦克的起源。1915年在英國誕生的一種鋼鐵怪物，代號「小遊民」，因其外形奇特被戲稱為「水櫃」，即坦克。
廣西地區的雨水收集系統。用於收集雨水作為生活和飲用水的來源，特別是在喀斯特地貌地區，由於地表水不易匯集，這種方法尤為重要。