水泥的性能包括以下幾個方面：
細度。水泥顆粒的粗細程度對其性能有顯著影響。細度較高的水泥水化反應更快，早期和後期強度都較高，但可能導致較大的空氣中的硬化收縮和成本增加。
凝結時間。包括初凝時間和終凝時間。初凝時間是水泥加水拌合後開始失去可塑性的時間，而終凝時間是完全失去可塑性並開始產生強度的時間。國家標準規定了矽酸鹽水泥和其他通用水泥的初凝和終凝時間。
體積安定性。指水泥在凝結硬化過程中體積變化的均勻性。安定性不良可能導致水泥製品或混凝土構件產生膨脹性裂縫，降低建築物質量。
強度及強度等級。水泥的重要技術指標，包括抗壓強度和抗折強度，這些強度值根據3天和28天的齡期來測定，並用於劃分水泥的強度等級。
水化熱。水泥與水作用產生的放熱反應，對施工套用有重要影響。
耐久性。包括抗凍性、乾縮性、耐磨性、抗碳化性、耐腐蝕性等。不同類型的水泥在這些方面的性能有所不同。
強度發展。早期強度和後期強度是評價水泥性能的關鍵指標。例如，礦渣水泥和火山灰水泥的早期強度較低，但後期強度增長較快。
化學成分和摻合料。水泥的性能也可以通過添加不同的摻合料來調整，如礦渣粉、矽酸鹽、膨潤土等，這些添加劑可以改善水泥的某些性能，如強度、耐久性和降低成本。
綜上所述，水泥的性能是多方面的，不僅包括其細度、凝結時間、體積安定性、強度和強度等級等基本指標，還包括其耐久性、水化熱、化學成分和摻合料等更詳細的特性。