水煎包的做法如下：
和面。將麵粉、酵母粉和糖在大碗中混合均勻，然後慢慢加入溫水，同時攪拌，直到形成一個柔軟的麵團。將麵團放在溫暖的地方，蓋上濕布，發酵約1小時，直到它變得蓬鬆柔軟。
準備餡料。可以選擇自己喜歡的餡料，如韭菜雞蛋、茴香豬肉、羊肉白蘿蔔等，將所需食材剁碎，加入調味料拌勻。
製作包子。將發酵好的麵團放在工作檯上，稍微揉一下，去除氣泡。然後將麵團分成大小均勻的小塊，擀成圓皮，包入餡料，捏成餃子狀。
煎制。在平底鍋中加入適量的油，將水煎包均勻地擺放在一起。用中火煎至底部變成金黃色，然後加入少量的水，蓋上鍋蓋，繼續煎煮約10分鐘，直到水煎包變得蓬鬆柔軟。也可以採用多次加水的方式煎制，如分三次加水，每次加水後蓋上鍋蓋繼續煎煮。
需要注意的是，在煎制過程中要隨時觀察鍋內情況，以免糊鍋，影響口感。另外，可以根據自己的口味選擇餡料和調味料，製作出自己喜歡的水煎包。
以上就是製作水煎包的基本步驟和注意事項，希望對您有所幫助！