水煮花蛤的做法有多種，這裡介紹一種比較通用的做法：
首先，將花蛤用鹽水浸泡以清除沙粒，這一步很重要，因為花蛤中可能含有沙粒。
準備蔥段、薑末、蒜末等調料。
將鍋燒熱，倒入油，加入蒜末、薑末和一部分蔥花，煸炒出香味。
加入適量的水，水量大約可以覆蓋花蛤。
水開後放入花蛤，加入料酒、鹽等調味料。
等花蛤開口後即可撈出，通常需要煮至花蛤完全開口。
將煮好的花蛤放入盤中，撒上剩餘的蔥花。
鍋中再加油，熱後倒入花蛤上，與蔥花混合均勻即可食用。
這個做法比較簡單，可以根據個人口味調整調料的使用。需要注意的是，煮花蛤的時間不宜過長，以免花蛤變老影響口感。