水煮螃蟹多久

水煮螃蟹的時間取決於螃蟹的大小和所需的熟度。通常情況下：

小螃蟹：需要煮10-15分鐘左右。

大螃蟹：則需要煮20-30分鐘左右。

如果螃蟹體型較大或者偏好更熟爛的口感，可以適當延長煮的時間。在水煮螃蟹時，應在水中加入鹽粒、薑片、整蔥和少許黃酒，以提高風味。使用大火將水煮沸後，轉為中火繼續煮製。煮好後，螃蟹會變成誘人的橘紅色。