水生蔬菜有哪些

水生蔬菜包括蓮藕、菱、蓴菜等適應深水的種類，以及茭白、水芹、慈菇、荸薺等適合淺水栽培的種類。此外，還有一些蔬菜可以通過水培的方式進行種植，如生菜、菠菜、水芹、油菜、莧菜等。其他適合水培的蔬菜還有芥藍、甜菜、烏塌菜、矮生番茄、朝天椒、木耳菜、紫背天葵、空心菜、韭菜、蒜苗、油麥菜、櫻桃蘿蔔、葉甜菜、曲麻菜、苦苣、京水菜、蕃杏、西洋菜等，以及甜瓜、黃瓜等。