水田可以種植多種作物，具體選擇取決於地理位置、氣候條件以及種植者的目的。以下是一些適合在水田種植的作物：
水稻。水稻是水田中最常見的作物，利用水田的水分條件，滿足水稻生長的需求。
蓮藕。蓮藕需要大量的水分，適合在水田中種植，且具有較高的經濟價值。
蔬菜。如荷蘭豆、菠菜、香菜、水芹菜、茭白等，這些蔬菜適合在水田環境中生長，且市場需求大。
水果。如香蕉、柑橙、柚類、草莓等，這些水果在水田中種植條件適宜。
藥材和其他經濟作物。如蘆筍、芋艿等，這些作物在水田中種植具有較高的經濟價值。
牧草。如黑麥草，其生長快，適應環境能力強，適合在水田種植以餵養畜牧。
此外，水田還可以種植一些耐水性強的樹木，如榕樹、紅樹等。選擇作物時，應考慮作物的水分需求、土壤類型以及當地的氣候條件，以確保作物的生長和產量。