水的三相圖之所以看起來不一樣，主要是因爲以下幾個原因：
壓強的定義：三相圖中的壓強並不等同於我們通常所說的水面上方的氣壓。在三相圖中，壓強通常指的是氣體的壓強，特別是水蒸氣的壓強。
凝固點與冰點的差異：在水的三相圖上，一條P=1 atm的直線與固液線的交點代表純水在1 atm下的熔點。而冰點的定義是標壓下被空氣飽和的水與冰的平衡溫度。這兩者並不相等，差值是由於空氣溶解在水中引起的凝固點降低。
水的狀態與壓強和溫度的關係：三相圖的縱座標代表壓強，是物質的一種性質。整個三相圖表示純物質的狀態與壓強和溫度之間的關係。
實驗條件的影響：實驗條件通常接近1 atm，這也會影響水的三相圖的顯示。
因此，水的三相圖看起來不一樣，主要是因爲壓強的定義、凝固點與冰點的差異、水的狀態與壓強和溫度的關係以及實驗條件的影響。