根據提供的信息，水神瞳的數量存在不同的說法，具體如下：
1.一種說法是水神瞳共有65個，這些神瞳分布在大世界的各個區域，包括神像南、芒索斯山東、孢囊洞窟、海域南部、海域北部、地下遺蹟、發生裝置周圍、發生裝置東部、地圖東南部、實驗室遺址、東部海域、實驗室北部、地圖北部和科學院等地。
2.另一種說法是水神瞳的總數為271個，這一數字與草神瞳的數量一致，且楓丹七天神像共10級，每一級神像的供奉都需要相同數量的水神瞳。
3.還有一種推測認為水神瞳的數量可能高達365個，這一數字是基於對之前版本神瞳數量的推測，但尚未得到官方確認。
綜上所述，水神瞳的確切數量存在爭議，但根據最新的信息和官方確認，271個是最被廣泛接受的數量。