水稻土的pH值通常呈現弱酸性，一般要求pH值在5.5到7.5之間。這種土壤類型對植物的生長非常重要，因為植物在pH值6.0到7.5的水稻土壤中能夠更好地吸收和利用養分，尤其是鈣和鎂。
需要注意的是，水稻土的pH值會受到多種因素的影響，包括原母土、水層管理和土壤中的鹼性或酸性物質。例如，酸性水稻土或鹼性水稻土在淹水後，其pH值會向中性變化，即pH值可以在4.6到8.0的範圍內變化。此外，高鹼性水稻土由於灌溉導致土壤中的鹼性物質淋失，其pH值會降低。
因此，為了保證水稻的生長，需要合理控制土壤或水分的酸鹼pH值範圍。