15至20分鐘 水粿的蒸製時間通常為15至20分鐘。 在蒸製之前，應先將模具或杯子放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘進行預熱。然後，將調好的粉漿倒入模具中，大約七分滿，再繼續蒸10至20分鐘即可。蒸製完成後，水粿容易從模具中脫出。