水鴨可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚，以下是兩種常見的烹飪方法：
冬瓜燜鴨。首先將水鴨清洗乾淨，去除內臟和血液，砍成大塊，準備冬瓜去皮切塊，薑片、蒜粒和紅椒片，在鍋中熱油，爆香姜蒜，然後煎鴨塊，加入白酒去腥增香，加入醬油、老抽和冰糖調味，再加適量開水，蓋上鍋蓋，中火燜煮20分鐘，最後加入冬瓜和紅椒片，煮至湯汁濃稠即可。
魚腥草水鴨湯。準備適量鴨肉和一小把乾魚腥草，將鴨肉和薑片放入燉盅，加足水，燉約一小時，然後加入魚腥草，再燉5~6分鐘即可。魚腥草會使湯看起來更清，湯中的油脂也會減少。
除此之外，還有白果水鴨湯等烹飪方式。可以根據個人口味和食材選擇不同的烹飪方法。