水的EC值（電導率）是衡量水中離子濃度的重要指標，通常用於反映水體的導電能力和純淨度。EC值的單位是mS/cm或mmhos/cm，測量溫度通常為25℃。正常的EC值範圍一般在1-4mS/cm（或1-4mmhos/cm）之間。
EC值對不同用途的水體有特定的要求。例如，飲用水的EC值通常建議在0.2到0.8mS/cm之間，這對於保證水質的適宜性和安全性是理想的。在農業灌溉中，為了保障植物的健康生長，灌溉水的EC值應小於0.8mS/cm，以避免因鹽分積累而導致的根系損傷。
此外，EC值的測量對於監控工業廢水處理、保障飲用水安全、農業用水監測以及判斷電子設備的腐蝕程度等方面都非常重要。例如，在農業灌溉中，過高或過低的EC值都可能對植物造成不利影響，如燒葉、生長緩慢等。因此，定期檢測和調整水的EC值對於維持生態平衡和促進植物健康生長至關重要。