永嘉美食主要包括以下幾種：
永嘉麥餅：以麪粉爲主要原料，加入豬肉、鹹菜等餡料，口感酥脆。永嘉麥餅是永嘉人最喜歡的風味小喫之一，幾乎家家戶戶都會製作。最初的麥餅是爲了方便農人幹活而製作，現在的麥餅餡料更加豐富，麪皮也越來越薄，口感更佳。
永嘉麥搨鑊：這是一種用加糖的麪粉糊在鑊中烙成的薄餅，可以甜喫也可以鹹喫。甜喫是蘸蜂蜜食用，鹹喫則是裹上肉片、蝦皮、豆腐乾等一起食用，既有餅的麥香味，又有裹料的鹹香。
金粉餃：餃皮由芋仔煮熟後剝皮，再拌入番薯粉摻揉均勻製成，裏餡以盤菜、碎肉、冬筍、豆腐等作料，包成三角形或半月形，蒸熟存放。喫時再煮熱加佐料，是永嘉人冬至和春節的必備之物，用來招待客人。
以上美食不僅代表了永嘉地區的獨特風味，也是當地人民生活和文化的重要組成部分。