汆汆

「汆」是一個漢字，讀音為「cuān」，主要表示一種烹飪方法，即把食物放入沸水中快速燙熟的過程。這種方法通常用於小型食物或加工成片、絲、條狀的食物，如肉片、蔬菜等，目的是使食物在短時間內熟化，保持其鮮嫩和營養。

此外，「汆」字在不同地區和語境下，還有其他含義和用法，例如在某些方言中，表示將物體放入液體中，或描述物體鑽入水中的動作。