江米麵是什麼

由糯米加工而成的麵粉

江米麵也被稱為糯米麵，是一種由糯米加工而成的麵粉。

江米麵的黏性較大，是中國的傳統食材之一，常用於製作各種美食，如糍粑等。江米麵富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素B等營養成分，具有較高的營養價值。在中國南方，糯米通常被稱為糯米，而在北方則被稱為江米。江米麵的使用非常廣泛，可以製作成各種麵食和小吃，因其香糯和黏滑的特質而深受人們喜愛。