汽油的辛烷值是衡量汽油在氣缸內抗爆震燃燒能力的一種數字指標，其值高表示抗爆性好。
汽油的辛烷值取決於汽油內各種碳氫化合物的成分比例。與辛烷分子式相同的異辛烷抗爆震能力很強，其辛烷值定為100，而抗爆能力很弱的正庚烷的辛烷值定為0。將這兩種油按不同的體積比混合即可配製成辛烷值為0至100的標準燃料。因此，汽油的辛烷值高，表明汽油的耐爆震性好，對汽油發動機更有利。
此外，汽油標籤上的數字代表汽油的辛烷值，應根據發動機的壓縮比選擇不同牌號的汽油，以確保汽油在發動機中能夠正常燃燒，提供最佳的動力性能和燃油經濟性。