沈嘉文怎麼死的

沈嘉文的死亡過程如下：

餘罪從傅國生口中得知沈嘉文的真正身份，並了解到沈嘉文不僅販毒還製毒，特別是在船上進行製毒活動。

餘罪和林宇靖發現沈嘉文的製毒船後，林宇靖跳上漁船與毒販搏鬥。在此過程中，沈嘉文使用了自製的炸彈，並試圖與餘罪交易，要求餘罪放了自己，她就放了林宇靖。

沈嘉文最終乘坐漁船離開，餘罪緊追其後。兩船相撞後發生爆炸，但沈嘉文再次失蹤。

根據提供的信息，沈嘉文的最終命運是失蹤，而非死亡。