如果不使用高筋麪粉來製作麪包，可以使用中筋麪粉或普通麪粉代替。以下是製作麪包的步驟：
在一箇大碗中，打入兩個雞蛋，充分攪散後加入一勺煉乳、適量蜂蜜和20克白糖，攪拌均勻。然後加入4克酵母並化開。
分次加入準備好的麪粉，攪拌均勻後，加入一半牛奶，繼續攪拌至變成黏稠的麪糊。
加入2克鹽，充分攪拌後加入剩下的牛奶和麪粉，搓揉成麪糰。
把麪糰移到案板上，鋪開，加入約15克的玉米油或軟化好的黃油，繼續揉麪直至麪糰上有薄膜，然後整圓放到碗中，蓋上蓋子醒發至兩倍大。
發好的麪糰揉勻排氣後搓成條，分成大小均勻的劑子，充分揉好後搓成圓形。
把第一個揉好的劑子擀成鴨舌狀，放上葡萄乾，捲起後再擀開，重新團成團。後面的劑子重複這樣的步驟，直至全部做好。
把麪包生胚放入預熱好的烤箱中，烤制15分鐘左右，中途可根據需要調整溫度和時間。
此外，也可以選擇使用微波爐或蒸鍋來烹飪麪包。不使用高筋麪粉也能製作出口感和質地不錯的麪包。