沒食子是一種中藥材，來源於沒食子蜂科昆蟲沒食子蜂的幼蟲寄生於殼斗科植物沒食子樹幼枝上所產生的蟲癭。它的味道苦，性質溫，主要歸入脾、肺、腎經。沒食子含有沒食子鞣質、沒食子酸及樹脂等成分，具有澀腸、固精、止咳、止血和斂瘡的功效。它被用於治療久瀉久痢、遺精、盜汗、咳嗽、咯血、便血、痔血、創傷出血、瘡瘍久不收口、口瘡、齒痛等症狀。
沒食子的採集加工通常在每年的3月至9月進行，採集尚未穿孔的蟲癭並曬乾以供藥用。在使用時，內服通常採用煎湯的方式，用量為5至10克，或入丸、散劑；外用時，適量研末後外撒或調敷。需要注意的是，濕熱瀉痢初起或內有積滯者不宜服用沒食子，且在製備和服用過程中應避免接觸銅鐵器物。