蔥燒海參的做法如下：
準備好海參、大蔥等食材，海參需要事先發好並切塊，蔥切末或段備用。
海參可以通過焯水或蒸製進行預處理，以去除腥味並使其更加柔軟。
在熱油中加入蔥花或蔥段，小火慢煎，直到蔥變成金黃色，蔥香味完全煎出來，倒出蔥油備用。
鍋中留少許油，加入適量的蚝油、海鮮醬或醬油，用中火爆出醬香味，然後加入適量的水。
將處理好的海參放入鍋中，用中火燒煮，直到海參完全吸收蔥香味。
加入適量的胡椒粉、白糖和紅燒醬油調味，再加入適量的水澱粉勾芡，使湯汁變得濃稠。
最後將之前倒出的蔥油放入鍋中翻拌均勻，讓蔥香味更加濃郁。
另外，蔥燒海參的口感和味道可能受到海參品質、烹飪時間、溫度等因素的影響，請享受烹飪的過程並嘗試調整以獲得最佳口感。
注意：蔥燒海參的做法並不唯一，具體製作方法和口味可能因地區和廚師的不同而有所差異。以上做法僅供參考，可根據個人口味靈活調整。