沙威瑪是什麼

肉類菜餚

沙威瑪(Shawarma)，是一道源自中東黎凡特地區的肉類菜餚，在埃及、黎凡特、高加索、阿拉伯半島和其他中東地區的國家非常流行。

沙威瑪的主要特點是選用羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉等一種或多種肉類，切成薄片後堆疊成錐形，在緩慢轉動的垂直烤肉架上烘烤。食用時，可以將需要的肉削下，其餘部分留在叉上繼續加熱。沙威瑪可以做成三明治或肉卷的形式，通常與烤餅或捲餅一起食用，是一種獨特而美味的街頭小喫。