沙拉醬是什麼

調味醬

沙拉醬是一種多用途的調味醬，由植物油、醋、酸奶、醬油、芥末、蜂蜜、檸檬汁、香草和各種香料及調味品混合而成。

沙拉醬通常用於製作水果沙拉、蔬菜沙拉等各種沙拉，也常作爲食物的蘸料。它的主要原料包括植物油（如橄欖油或大豆油）、雞蛋黃和釀造醋，經過充分攪拌後發生乳化作用，形成乳白色的調味醬。沙拉醬的種類繁多，包括蛋黃醬、油醋汁、凱撒醬、酸奶淋醬、蜂蜜芥末醬等，這些不同種類的沙拉醬爲飲食提供了多樣的選擇和風味。